師宗縣召開“凈餐館”第三次培訓(xùn)會
發(fā)布時間：2021-01-06 12:52 來源：師宗縣融媒體中心 瀏覽次數(shù)：12406
為落實好“凈餐館”專項行動，提升餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生條件，規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作流程，確保廣大群眾飲食安全。12月30日，師宗縣市場監(jiān)督管理局在縣文化館召開師宗縣“凈餐館”第三次培訓(xùn)會，中型以上餐館、小型餐館、餐飲類食品攤販主要負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)。
會議從“周邊環(huán)境整治、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達標(biāo)、倉庫整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范”七個達標(biāo)要求進行了詳細(xì)的講解。
會議要求，餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真落實主體責(zé)任，提高思想認(rèn)識，結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容開展自檢自查工作，不折不扣完成七個達標(biāo)要求；要結(jié)合日常監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查力度；要把“凈餐館”專項行動工作當(dāng)作一項長期工作來抓，形成長效機制，確保餐飲服務(wù)專項行動扎實有效開展。
與會人員認(rèn)真聽取培訓(xùn)人員的講解，對照愛國衛(wèi)生餐飲服務(wù)環(huán)境全改善的考核標(biāo)準(zhǔn)，逐條進行對照自查，在經(jīng)營中查找不足，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。會議發(fā)放師宗縣“凈餐館”工作記錄本600余份。
（作者：徐澤雄）